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收录时间:2021-11-21 21:41:42      热度:8025℃
脆皮油淋鸡的做法

  1张图片

油淋鸡肉香,皮香脆,下酒下饭首选。

食材明细

主料
  • 400克
辅料

美食特点

脆皮油淋鸡的做法步骤

  • 脆皮油淋鸡的做法步骤:1
    1
    把鸡肉搞干净。
  • 脆皮油淋鸡的做法步骤:2
    2
    把鸡肉二面抹遍盐,10分后再抹一遍,然后在内侧抹匀十三香。
  • 脆皮油淋鸡的做法步骤:3
    3
    有时间的话最好入冰箱冷藏一天,然后放蒸锅蒸熟。
  • 脆皮油淋鸡的做法步骤:4
    4
    把鸡皮抹干,刷上用生粉,白醋,麦芽糖调制的脆皮水,用风扇吹比较快干,再刷一次脆皮水,热锅后放入油至油温90度左右,把鸡皮面用油一勺一勺淋,淋至皮酥变红色就可出锅。
本次制作《脆皮油淋鸡》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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