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香酥炸琵琶腿

收录时间：2021-11-21 21:32:30 热度：6515℃

香酥炸琵琶腿的做法

1张图片

食材明细

主料

琵琶腿 适量

辅料

葱适量
姜适量
大料适量
香叶适量
白糖适量
盐适量
料酒适量
花椒适量
炖肉汤 适量
鸡蛋适量
面粉适量
面包屑 适量

美食特点

五香口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

香酥炸琵琶腿的做法步骤

1
主要原料。
2
琵琶腿洗净，在水里泡俩小时，去除血水异味。
3
将干净的琵琶腿放电压力锅里，加入炖肉汤，花椒，大料，葱姜，香叶，白糖，盐，料酒，加适量水炖制。
4
炖熟的琵琶腿，晾凉，控去汤汁备用。
5
将琵琶腿沾上鸡蛋液，面粉，面包屑备用。
6
锅里放油，烧热。放入琵琶腿炸到金黄酥脆即可捞出，放吸油纸上即可。
7
香酥炸琵琶腿。

本次制作《香酥炸琵琶腿》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：小吃老人学生

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