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我们每天都要摄取蛋白质,孩子最好一半以上是优质蛋白质,哪些蛋白质是优秀的呢?鱼、海产品、鸡鸭鹅、蛋类、牛奶、牛肉羊肉猪肉、还有植物中的大豆都属于优质蛋白,注意咯!没有等等,优质蛋白就这些,蛋白质是一切细胞生命的基础,孩子长个啊、细胞不停的新陈代谢都需要优质的它,所以每天都要补充优质蛋白质,也就是每天荤类营养都要摄入,最好优质蛋白那几种轮流摄入。
今天的千张包肉是由2种优质蛋白组合而成,一是猪肉,二是大豆演变的豆制品豆腐皮(千张)。豆制品呢比大豆消化吸收率高,而且经过加工将胀气因子、纤维素等干扰吸收的物质加以破坏,所以是非常适合孩子食用的。
参考月龄:9M+(1岁以下省去生抽) ”
食材明细
美食特点
千张包肉的做法步骤
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1
食材:豆腐皮(千张) 1张,猪里脊肉 140克,鸡蛋 1个,淀粉 5克,料酒 7克,生抽 10克,葱 1根
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4
放入料理机。>>咸味靠一点生抽调节,1岁以下宝宝不需要,有鲜味就很棒了。
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7
豆腐皮展开,搅拌好的肉馅均匀的平铺在豆腐皮上,一端要留出一小块不要铺肉馅。
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9
卷到最后一截没有肉,千张没法粘住,用淀粉加点水活成水淀粉,抹在千张皮上,使之具有粘性粘住。>>更简单的办法,就是在千张末端,抹上一层非常薄的肉馅,有很好的粘连作用。
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10
用牙签在卷好的肉卷上扎些洞,防止蒸的时候肉卷鼓起来。
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制作小窍门
本次制作《千张包肉》所使用的厨具:食物调理机、蒸锅