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梨酱

收录时间：2021-11-21 21:21:51 热度：1610℃

梨酱的做法

3张图片

“ 做秋梨膏剩下的梨蓉，做成果酱，这梨可就一点不浪费了。 ”

食材明细

主料

皇冠梨 大约6斤

辅料

黄冰糖 2小把
柠檬汁 2大匙

美食特点

果味口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

梨酱的做法步骤

1
皇冠梨洗净去皮
2
去核后切片，梨核留着不要扔
3
再切丝
4
用搅拌机打成蓉
5
用四层纱布过滤出梨汁，梨汁用来熬秋梨膏
6
过滤出的梨蓉
7
梨核加清水
8
煮至软烂
9
将煮软后的梨核滤出的汁液加到梨蓉里，再加1把黄冰糖
10
熬煮至冰糖融化，加入2大匙柠檬汁，我尝了尝味道，又补加了一些冰糖
11
小火不停熬煮，梨蓉会渐渐浓稠，煮至自己喜欢的稠度即可
12
做好的梨酱抹吐司很不错哦

制作小窍门

冰糖的用量我没称，根据自己口感加的

本次制作《梨酱》所使用的厨具：搅拌机、不粘锅、平底锅

菜谱标签：自制酱料

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