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收录时间:2021-11-21 21:15:03      热度:7124℃
香酥萝卜丸的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

香酥萝卜丸的做法步骤

  • 香酥萝卜丸的做法步骤:1
    1
    红白萝卜处理成丝,然后加一些盐翻匀静置十分钟杀出一些水分
  • 香酥萝卜丸的做法步骤:2
    2
    用手挤去萝卜的水分,然后在过一下凉水洗掉多余的盐分在挤下水分
  • 香酥萝卜丸的做法步骤:3
    3
    然后加入适量姜末,半勺洋葱粉或者小香葱末,半勺大蒜粉,半勺胡椒粉,半勺鸡粉,少量的五香粉,再加入面粉和玉米淀粉(面粉淀粉比例3:1)一点点的盐
  • 香酥萝卜丸的做法步骤:4
    4
    然后和匀,尽量不要调的太稀,用手能轻松团成团就好(调稀了也没事只要朝着一个方向用力的搅打上劲炸出来也是酥脆的)
  • 香酥萝卜丸的做法步骤:5
    5
    团成一个个丸子坯
  • 香酥萝卜丸的做法步骤:6
    6
    锅中做油烧至三成热时就可放入丸子中小火浸炸三四分钟,炸至表面微黄
  • 香酥萝卜丸的做法步骤:7
    7
    炸至微黄后捞起待油温升高至六成热时在复炸一次大约七八秒钟,炸至金黄捞出
  • 香酥萝卜丸的做法步骤:8
    8
    成品
本次制作《香酥萝卜丸》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 小吃   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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