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黑白豆浆馒头

收录时间：2021-11-21 21:08:26 热度：4820℃

黑白豆浆馒头的做法

2张图片

“ 我家的豆浆机容量是1100-1300ml，即便按最低量做，一家三口一顿也喝不了。基本每次剩下的豆浆豆渣都拿来和面了。总之，不能浪费。今天这个馒头就是用剩的豆浆做的。 ”

食材明细

主料

面粉 3杯(约500克)
黑白豆浆 适量

辅料

酵母 1小匙

美食特点

其他口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

黑白豆浆馒头的做法步骤

1
面粉加酵母混匀
2
加入黄豆和黑豆制成的豆浆
3
和成柔软的面团，入冰箱冷藏发酵
4
第二天早上发好的面团
5
排气后分成一个个小剂子
6
反复揉搓每个小剂子，整理成圆形，摆放在抹了油的蒸帘上，进行二次发酵。二发好后，开大火蒸，上汽后蒸15分钟即可
7
蒸好的馒头，既暄软又营养
8
成品。表面可以看到黑豆渣的小点点，有点像黑芝麻馒头。

本次制作《黑白豆浆馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食面食老人馒头花卷午餐晚餐学生

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