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肝胆相照

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收录时间：2024-06-29 07:32:28 热度：958℃

肝胆相照的做法

1张图片

“ 做的是一个份所以食材自己适量因为本人炒锅没有平底锅好用所以全程都用的平底锅 ”

食材明细

主料

猪肝 500g
蒜苔 4根

辅料

红椒 1颗
干辣椒 适量
料酒 1勺
大蒜苗 1颗
老姜适量
生粉适量

美食特点

中辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

肝胆相照的做法步骤

1
将猪肝洗净切片备用注:猪肝买回来在清水中浸泡一会
2
红辣椒老姜蒜苔大葱苗切好备用
3
切好的猪肝里放入适量料酒生粉老抽等拌匀
4
锅内加油放入老姜干辣椒爆香
5
放入猪肝大火炒至变色
6
放入蒜苔一起翻炒
7
放入准备好的红辣椒一起翻炒
8
最后在放入炒好的猪肝加入适量的盐酱油大蒜苗一起翻炒即可出锅这样爆炒猪肝就完成了

制作小窍门

干辣椒能吃辣的朋友可以适量的多放点最后步骤因为本人不爱吃酱油所以没放大家可以freestyle

本次制作《肝胆相照》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜产妇老人午餐晚餐

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