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排骨炖豆角
排骨炖豆角
清酒淡茶
收录时间:2024-05-21 11:54:38 热度:2827℃
1张图片
食材明细
主料
排骨
600g
豆角
600g
辅料
食用油
30ml
蚝油
1.5匙
生抽
10ml
老抽
少许
黄豆酱
2匙
料酒
20ml
葱花
适量
姜丝
适量
清汤
3碗
盐
少许
味精
少许
小葱葱花
适量
美食特点
其他
口味
炖
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
排骨炖豆角的做法步骤
1
排骨洗净焯水
2
锅内放水,加葱姜,烧开
3
放入焯过水的排骨
4
加入料酒,大火烧开,中火炖20分钟,取出排骨沥干,汤盛出备用。
5
锅内放油烧热,葱姜炝锅,放入排骨翻炒,使排骨均匀的沾上油脂,放入生抽
6
放入蚝油
7
放入老抽翻炒均匀
8
放入豆角炒至变色
9
放入黄豆酱炒匀
10
加入炖排骨的汤,大火烧开,炖15分钟左右。
11
加入味精少许,即可出锅。
12
撒上葱花即可。
本次制作《排骨炖豆角》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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