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排骨炖豆角

收录时间：2024-05-21 11:54:38 热度：2780℃

排骨炖豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 600g
豆角 600g

辅料

食用油 30ml
蚝油 1.5匙
生抽 10ml
老抽少许
黄豆酱 2匙
料酒 20ml
葱花适量
姜丝适量
清汤 3碗
盐少许
味精少许
小葱葱花 适量

美食特点

其他口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度

排骨炖豆角的做法步骤

1
排骨洗净焯水
2
锅内放水，加葱姜，烧开
3
放入焯过水的排骨
4
加入料酒，大火烧开，中火炖20分钟，取出排骨沥干，汤盛出备用。
5
锅内放油烧热，葱姜炝锅，放入排骨翻炒，使排骨均匀的沾上油脂，放入生抽
6
放入蚝油
7
放入老抽翻炒均匀
8
放入豆角炒至变色
9
放入黄豆酱炒匀
10
加入炖排骨的汤，大火烧开，炖15分钟左右。
11
加入味精少许，即可出锅。
12
撒上葱花即可。

本次制作《排骨炖豆角》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜冬季食谱午餐晚餐

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