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老厨白菜

收录时间：2025-04-09 16:58:07 热度：9642℃

老厨白菜的做法

3张图片

食材明细

主料

白菜叶 四大片
木耳 1小把(泡发后)
粉条 1小把
香菜 1颗

辅料

生抽 1大匙
蚝油 1大匙
老抽少许
白醋 1小匙
糖 1小匙
葱 1段
姜 2大片
蒜 2班
红椒丝 适量

美食特点

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

老厨白菜的做法步骤

1
泡发好的木耳
2
粉条，太长的话可以适当剪短
3
粉条入沸水锅里煮至变软，没有硬心，捞出备用
4
白菜叶洗净备用(白菜帮可另做它菜)
5
猪前槽肉洗净切片(猪五花更好)
6
葱切小段，姜蒜切片，红椒丝水洗一下
7
锅里少放点油，下白菜叶煸炒
8
炒至白菜叶出水变软，盛出备用
9
另起油锅，下猪肉片煸炒出香味
10
下葱姜蒜、红椒丝炒香
11
加1大匙蚝油、1大匙生抽、半匙醋、半匙糖，少许老抽炒匀炒香
12
下炒熟的白菜、煮熟的粉条、泡发好的木耳
13
翻炒几下，炒匀后尝尝味道，淡了调点盐
14
下香菜段，炒一下，出锅
15
成品

本次制作《老厨白菜》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：热菜素菜家常菜下饭菜老人午餐晚餐

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