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收录时间:2022-08-27 13:04:42      热度:5719℃
冬瓜丸子汤的做法

  2张图片

冬瓜丸子汤营养丰富,荤素搭配,冬瓜维生素含量高,钾盐含量高,钠盐含量低,对于高血压,肾脏病,浮肿病都能起到一个消肿而不伤正气的作用。能补充身体能量。

食材明细

主料
辅料

美食特点

冬瓜丸子汤的做法步骤

  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:1
    1
    将切好的葱姜蒜放入碗中
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:2
    2
    冷水浸泡
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:3
    3
    剁好肉馅并装盘
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:4
    4
    将葱姜水少量加入肉馅中
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:5
    5
    加入盐/蛋清搅拌后揉成肉丸
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:6
    6
    将冬瓜切片
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:7
    7
    焯水装盘
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:8
    8
    煮肉丸
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:9
    9
    加入冬瓜/鸡精/酱油/海带
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:10
    10
    盛出加入葱花/香菜
  • 冬瓜丸子汤的做法步骤:11
    11
    完成

制作小窍门

4renchu温馨提示
冬瓜焯水不要太久,控制在1分钟
左右
肉馅可以加入葱姜水去腥味
肉丸变成白色全部漂浮起来即可,煮太久会影响口感
加入冬瓜后改小火以免将冬瓜煮碎
本次制作《冬瓜丸子汤》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 汤类   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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