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香蕉红枣酸奶煎饼
香蕉红枣酸奶煎饼
烟雨心灵
收录时间:2024-03-04 06:22:14 热度:506℃
4张图片
食材明细
主料
鸡蛋
2个
香蕉
2根
红枣酸奶
1杯
炼乳
1大匙
面粉
1杯(约100克)
辅料
植物油
20ml
黑芝麻
适量
美食特点
奶香
口味
煎
工艺
半小时
耗时
简单
难度
香蕉红枣酸奶煎饼的做法步骤
1
准备好原材料:红枣酸奶、面粉、香蕉、鸡蛋、炼乳(还有植物油和黑芝麻,没拍)
2
鸡蛋打散,加入炼乳(约1大匙)搅拌均匀
3
香蕉压成泥(熟透的香蕉更好),不用压的很细,有点颗粒吃起来更好
4
把香蕉泥加到蛋液里搅匀
5
筛入面粉
6
搅拌到无面粉颗粒
7
加入酸奶
8
搅拌成均匀的面糊,酸奶的量可自行调整,喜欢吃薄饼酸奶就多加点,让面糊稀一点,喜欢吃厚点松软的,酸奶就少加,让面糊浓稠一些
9
加入植物油、黑芝麻,搅拌均匀
10
平底不粘锅烧热,不用放油,舀一勺面糊到锅中心,用勺背轻轻摊开,我这次做的是厚一些的煎饼,面糊没有摊得很薄。
11
如图,待表面面糊大部分变色透亮,晃动锅底,煎饼可自由滑动时,底面就煎好了
12
翻面,煎另一面,两面煎熟即可。看,煎好的样子很像铜锣烧吧
13
成品。偶尔一口可以吃到香蕉颗粒,伴着奶香和枣香,松软可口。
本次制作《香蕉红枣酸奶煎饼》所使用的厨具:不粘锅、平底锅
菜谱标签:
主食
早餐
秋季食谱
午餐
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