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烧鸦片鱼
烧鸦片鱼
不做妖精好多年
收录时间:2023-01-06 13:50:49 热度:2491℃
1张图片
“
不知道这鱼学名叫啥,当地人叫鸦片鱼?我只知道事比目鱼类。
”
食材明细
主料
鸦片鱼
适量
辅料
食用油
适量
葱
适量
花椒
适量
八角
适量
料酒
适量
醋
适量
白糖
适量
食盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
烧鸦片鱼的做法步骤
1
鱼处理清洗干净,打花刀
2
葱姜切块,刀工鱼身上,撒适量食盐腌制
3
锅里烧底油
4
油热放入鱼,煎至两面金黄,烹入料酒和醋
5
放适量清水,放花椒八角以及腌鱼和葱姜
6
放适量白糖,大火烧开,改中火,汤汁剩不多的时候,改大火收汁,留一点汤汁
7
葱丝垫盘子底
8
起锅装盘
9
撒上葱丝
本次制作《烧鸦片鱼》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
产妇
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
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