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收录时间:2022-11-28 23:14:24      热度:3577℃
营养丰富的杂疏酿肉丸的做法

  2张图片

杂疏酿肉丸是在苏菜清蒸狮子头的基础上加以创新。我把狮子头缩小到迷你肉丸。吃起来很方便,一口一个。其营养更加丰富,味道更加鲜美。圆圆的肉丸酿在香菇 黄瓜 胡萝卜上非常可爱。在肉丸上撒上葱碎,淡淡的飘着葱花的香气,清清爽爽,入口极为滋润。很适合老人小孩食用。

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜 适量
  • 淀粉 适量
  • 马蹄 10克
配料

美食特点

营养丰富的杂疏酿肉丸的做法步骤

  • 营养丰富的杂疏酿肉丸的做法步骤:1
    1
    提前泡发香菇。
  • 营养丰富的杂疏酿肉丸的做法步骤:2
    2
    肉馅加入葱姜 盐 料酒 鸡精 胡椒粉 香油搅打上劲。
  • 营养丰富的杂疏酿肉丸的做法步骤:3
    3
    加入适量的香菇碎 胡萝卜碎和马蹄碎搅拌均匀。
  • 营养丰富的杂疏酿肉丸的做法步骤:4
    4
    分别把黄瓜 胡萝卜切成段,挖去芯成凹状,香菇去蒂。
  • 营养丰富的杂疏酿肉丸的做法步骤:5
    5
    用勺子把搅拌好的馅料揉成丸子。
  • 营养丰富的杂疏酿肉丸的做法步骤:6
    6
    镶在黄瓜 胡萝卜 香菇上。
  • 营养丰富的杂疏酿肉丸的做法步骤:7
    7
    锅中注入水烧开,把杂疏酿肉丸隔水蒸至10分钟。
  • 营养丰富的杂疏酿肉丸的做法步骤:8
    8
    炒锅放入油,爆香葱碎倒入蒸肉丸的汤汁,芶入薄芡,淋入香油。
  • 营养丰富的杂疏酿肉丸的做法步骤:9
    9
    蒸好的肉丸上撒上葱碎,浇上芡汁即可。

制作小窍门

蒸制时间长短根据肉丸大小来调整。
菜谱标签: 热菜   家常菜   苏菜   老人   夏季食谱   秋季食谱   宴客菜   农家菜   午餐  

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