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焖鸭
焖鸭
暖风兮兮
收录时间:2021-11-21 20:31:32 热度:2508℃
1张图片
食材明细
主料
鸭子
半个
辅料
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
盐
少许
味精
少许
辣椒粉
少许
生抽
少许
老抽
少许
蚝油
少许
八角
三个
美食特点
中辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
焖鸭的做法步骤
1
姜蒜切片,备好三个八角,干辣椒对半切
2
鸭子切块洗净,冷水下锅,煮沸去除血沫,捞起沥干水分
3
鸭子倒入锅内,煸干水分
4
烧热油,将配料爆香
5
鸭子下锅,翻炒,加入生抽老抽上色
6
倒入清水,淹没鸭子的部位
7
小火焖鸭,焖熟后,放入盐、味精、辣椒粉、耗油,大火收汁
8
起锅
本次制作《焖鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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