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黑芝麻含有多种人体必需氨基酸,能加速人体的代谢功能;黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,有延年益寿的作用;黑芝麻还有乌发和美容的作用;脑力劳动者更应多吃点黑芝麻。黑芝麻很好,但也不宜多吃哦。
将黑芝麻碾碎后,味道更香,做饼时夹在了饼的中间,营养、美味受到了家人的好评。 ”
食材明细
美食特点
美味芝麻饼的做法步骤
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酵母与清水混合后,倒入面粉中,慢慢和成柔软的面团,盖上保鲜膜,发酵20分钟。
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将面饼坯稍微擀长擀宽,表层抹点清水,撒点黑芝麻,放竹帘上醒发10分钟。将另一个饼坯也做好。
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锅烧热后,将饼坯放入锅中(此处锅底可以抹油也可以不抹油)。
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制作小窍门
1、饼坯做好后,要醒一会儿,再入锅烙。
2、不喜欢甜的,也可以不加白糖。
本次制作《美味芝麻饼》所使用的厨具:不粘锅