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萝卜炖猪肉
萝卜炖猪肉
碗里姜膳
收录时间:2021-11-21 20:18:49 热度:9390℃
1张图片
食材明细
主料
萝卜
适量
猪肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
干辣椒
适量
花生油
适量
甜面酱
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
水
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
萝卜炖猪肉的做法步骤
1
萝卜一个用水清洗干净,刮去表皮
2
切成大小均匀的丁
3
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净,分别切成葱花,姜片,蒜片,八角,干红辣椒清洗干净
4
猪肉用水冲洗一下同样切成大小均匀的丁
5
热锅加油把猪肉丁炒出香味,葱,姜,蒜,八角,干红辣椒爆香
6
放入一小勺甜面酱
7
改中小火把甜面酱炒香后料酒烹锅
8
放入萝卜丁改中火把萝卜的水分炒干
9
倒入适量的清水盖上锅盖中炖制
10
炖至汤汁还剩三分之一的时候加入适量的盐调味儿
11
大火收干汤汁关火后加少许鸡精拌均匀即可
本次制作《萝卜炖猪肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
午餐
晚餐
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