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青椒罗汉肉
青椒罗汉肉
一笑笑笑一
收录时间:2024-06-11 00:09:21 热度:8413℃
1张图片
食材明细
主料
罗汉肉
适量
青椒
适量
辅料
葱
适量
冰糖
适量
八角
适量
花椒
适量
桂皮
适量
香叶
适量
六月香黄豆酱
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
其他
口味
炖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
青椒罗汉肉的做法步骤
1
烧热水加料酒,将罗汉肉焯水去掉血沫
2
准备煮肉的配料,葱,姜,蒜,花椒,八角,桂皮,香叶,冰糖
3
高压锅放入配料,添加适量黄豆酱和老抽,不放盐,将罗汉肉压30分钟,自然放气后晾凉
4
逆着肉的文理切成小块
5
青椒切块,葱姜蒜备用
6
锅内放油,先炒青椒至略软
7
放入葱,姜,蒜后稍微炒一下
8
放入罗汉肉翻炒片刻
9
加适量盐和耗油,翻炒均匀即可
10
成品,罗汉肉卤香,青椒清爽,组合起来天衣无缝,下饭利器 ????
本次制作《青椒罗汉肉》所使用的厨具:电压力锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
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