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水煮肉片
水煮肉片
蔡肴
收录时间:2023-03-29 05:03:38 热度:794℃
1张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
包菜
适量
茭白
适量
小葱
适量
芝麻
适量
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
醋
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
鸡精
适量
生粉
适量
黄酒
适量
干辣椒
适量
蒜
适量
美食特点
中辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
水煮肉片的做法步骤
1
包菜清炒放碗低
2
锅里加油烧热油稍微多点,放姜蒜,小葱,辣椒,八角,花椒炒香,放豆瓣慢慢炒出红油,加黄酒一点,醋生抽一点炒一小会,加开水放茭白煮,加盐鸡精糖煮,荠白煮熟捞出放碗里。锅里辣汤继续煮十分钟,自己要尝尝味道
3
煮汤时候小葱花,芝麻,辣椒沫准备好
4
提前把肉片,加鸡蛋清,生粉生抽,黄酒抓均匀,把锅里面的辣椒姜蒜豆瓣酱大料全部捞出来。只要汤,大火慢慢下肉片,肉片入锅煮三四分钟捞出。快到碗里来????
5
在尝尝你锅里调的汤。慢慢倒入大汤碗里。
6
把准备好的辣椒芝麻小葱花倒碗里中间,锅里加油烧热,倒辣椒小葱上,水煮肉片完成????配一碗米饭,或者一碗捞面啊……????
本次制作《水煮肉片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
川菜
午餐
晚餐
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