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过桥豆腐

用心烧饭的姑娘

收录时间：2024-05-23 09:08:32 热度：1466℃

过桥豆腐的做法

1张图片

“ 豆腐是中国的传统豆制美食，它含有丰富的钙，铁，镁等元素，老人孩子都皆宜。 ”

食材明细

主料

嫩豆腐 一盒
葱 1根

辅料

蒸鱼豉油 2小勺
糖少许
盐少许
鸡精少许
油 1勺

美食特点

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

过桥豆腐的做法步骤

1
买一盒嫩豆腐回来，用小刀把豆腐盒膜撕掉，在用小刀贴在豆腐靠近盒的四边划一道深口，这样方便倒入盘子里
2
倒入盘子里的豆腐用小刀切成对等份的两份，再用小刀轻轻的划成片状，不要划的太薄哦！不然吃的时候夹不起来哦。
3
在豆腐的表层撒上少许盐，糖，鸡精，葱沫，在倒入两小勺蒸鱼豉油，浇上一小勺油放入锅内蒸上七八分钟便可
4
一道美味的清蒸过桥豆腐就蒸好了

制作小窍门

蒸嫩豆腐的时间要掌握哦！不要时间太长哦！

本次制作《过桥豆腐》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐学生

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