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红烧排骨

英英菜谱
收录时间：2021-11-21 17:02:21      热度：7707℃
红烧排骨的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 排骨 800克
  • 葱段 15克
  • 姜片 15克
辅料

美食特点

红烧排骨的做法步骤

  • 红烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨洗净用清水加料酒泡15分钟后沥干水分
  • 红烧排骨的做法步骤：2
    2
    备葱段 姜片八角 桂皮 小茴香丁香 草果
  • 红烧排骨的做法步骤：3
    3
    将上述香料用纱布包好
  • 红烧排骨的做法步骤：4
    4
    坐锅入油烧热 放糖小火炒糖色 下排骨炒匀
  • 红烧排骨的做法步骤：5
    5
    锅中加足量的水 将开始撇浮沫
  • 红烧排骨的做法步骤：6
    6
    放调料包
  • 红烧排骨的做法步骤：7
    7
    倒料酒
  • 红烧排骨的做法步骤：8
    8
    放酱油
  • 红烧排骨的做法步骤：9
    9
    放葱段 姜片
  • 红烧排骨的做法步骤：10
    10
    放冰糖 加盖小火烧制40分钟
  • 红烧排骨的做法步骤：11
    11
    放盐 保持小火继续炖制20分钟
  • 红烧排骨的做法步骤：12
    12
    排骨成熟关火
本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   中式宴请  

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