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蘑菇海鲜味噌汁

收录时间：2021-11-21 16:52:00 热度：6019℃

蘑菇海鲜味噌汁的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡腿菇 随意抓
洋葱 1/4个
蟹籽包 6个

辅料

味噌酱 1勺
水 1锅（奶锅）
黄油 1厚片

美食特点

酱香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

蘑菇海鲜味噌汁的做法步骤

1
准备好所有食材。洋葱去老皮、去蒂、洗净后切丝；鸡腿菇洗净、沥水后对半切。
2
中火熔化黄油。
3
放入洋葱丝和鸡腿菇翻炒。
4
炒至变软、变色后，盛出备用。
5
汤锅中的水烧开后，取一勺味噌酱，边按压边使其溶解（这是我在东京上学打工时，看料理店老板这么做的）。
6
味噌酱溶解后，将液面上的脏东西（アク）去除。
7
之后再倒入事先炒好的鸡腿菇和洋葱。
8
紧接着放入解冻好的蟹籽包。
9
待蟹籽包浮起后，即可关火。
10
为了美观，也可以关火前撒上小香葱末。（我今天有些赶，就偷懒啦嘿嘿）

本次制作《蘑菇海鲜味噌汁》所使用的厨具：汤锅、不粘锅

菜谱标签：家常菜创意菜

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