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清烧南瓜

收录时间：2024-03-15 05:27:35 热度：3132℃

清烧南瓜的做法

1张图片

“ 健身菜谱，清淡也需好味道，不用水煮，不用清蒸，炒菜也能很清淡。 ”

食材明细

主料

南瓜一份的量

辅料

姜适量
蒜一小瓣
油适量
盐适量
鸡精适量
小青椒 两个
花椒适量

美食特点

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清烧南瓜的做法步骤

1
准备长南瓜一个
2
选择南瓜一段，去皮洗净
3
准备小青椒，姜、蒜适量
4
南瓜切成半个大拇指大小的块
5
南瓜上锅蒸，大概锅上汽后蒸，8分钟左右
6
准小青椒切粒，姜、蒜拍碎切粒
7
南瓜蒸至用力能戳透，但不软烂，中心偏硬，起锅，滤掉汽水，南瓜，汽水分别装起来
8
锅烧热，加入少量油，放入姜蒜花椒煸至出香味
9
加入南瓜大火煸炒，1分钟左右，加入盐炒匀
10
再过两分钟左右，关小火，加入适量鸡精提鲜
11
起锅，撒上辣椒粒

制作小窍门

南瓜蒸的时间，由南瓜快大小决定，具体蒸多久，取决于自己喜欢吃南瓜的软硬程度决定，千万别蒸太久，不然炒出来的样子你可能不太会喜欢，还有最后辣椒粒，可以根据喜好选择放与不放

本次制作《清烧南瓜》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱午餐晚餐

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