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萝卜丝烧鱼块

收录时间：2024-01-31 00:54:48 热度：8614℃

萝卜丝烧鱼块的做法

1张图片

食材明细

主料

麻鲢鱼 500g
白萝卜 100g

辅料

海天味极鲜 适量
王守义麻辣鲜 适量
王守义十三香 适量
红辣椒 半个
青辣椒 半个
小香葱 2颗
白酒少量
鸡精适量
味精适量
陈醋适量
生姜适量
盐适量
油 3勺
蒜子 2个
小米椒 3个
郫县豆瓣酱 匙

美食特点

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

萝卜丝烧鱼块的做法步骤

1
鱼切块，放盐，白酒，生姜腌10钟。
2
萝卜，红辣椒，切丝。
3
生姜，蒜子，小米辣。
4
油烧冒烟，放进盐好的鱼，烧到鱼起黄皮，翻过来，在烧另外一面，不要搅拌。等两面烧好。
5
烧好的鱼，放锅边上，倒进萝卜丝，和配料，把萝卜丝炒到变颜色。
6
煎好的鱼，和炒好的的萝卜丝，放水，水要多过鱼和萝卜丝，小伙慢慢烧，接着放进调料，最后放鸡精，和陈醋。
7
烧好的鱼出锅，装盘放上小葱。

制作小窍门

今天想起小时候，妈妈烧鱼的味道，那个时候吃鱼少，都是放萝卜丝，放水也多，冬天，天冷，吃不完的鱼，放第二天吃，冻上块，味道美美的，是吃饭，下菜，的好美食。

本次制作《萝卜丝烧鱼块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱午餐晚餐

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