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我家小朋友最近迷上看动画片“海绵宝宝”
投其所好,给她来个惊喜
做了这个海绵宝宝小面包
小朋友开心得不得了
抱着舍不得吃,哈哈哈。。。 ”
食材明细
美食特点
海绵宝宝挤挤面包的做法步骤
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1
除黄油外的所有面团材料放入面包机桶内,和面程序20分钟
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2
程序结束后加入黄油再启动一个和面程序20分钟,揉至完全阶段
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4
面团取出排气,进行分割,分成39g左右面团9个和2g小面团9个(一分为二做脸颊用)还剩余一点面团做鼻子用
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这时做面部装饰。取欧克皮擀开擀薄,盖保鲜膜松弛一会(防回缩)用中号裱花嘴底部压出圆片状,做眼睛
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11
切面沾在面胚上做成嘟起的脸颊;最后剩余的黄面团分为9小份,揉圆,沾在面胚中间做成鼻子
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12
装饰完毕,发酵至2倍左右,送入预热好的烤箱,下层,180度25-30分钟稍上色后盖锡纸
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14
用红色烘焙色素笔在脸颊上点上红点。用黑色烘焙色素笔或黑可可粉调水,画出表情,也可以用融化巧克力画
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制作小窍门
欧克皮用量不多,剩余的可用做其它小动物面包,放冰箱冷藏保存,但时间也不要放太长。如不用欧克皮,也可以最后用白巧克力来画
本次制作《海绵宝宝挤挤面包》所使用的厨具:面包机、电烤箱