菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 西红柿鸡蛋疙瘩汤

西红柿鸡蛋疙瘩汤

收录时间：2023-11-26 04:09:02 热度：4442℃

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

1张图片

“ 西红柿鸡蛋疙瘩汤是一道非常传统的家常汤食，老少皆宜，不仅简单易做而且还营养美味。 ”

食材明细

主料

面粉 50克
鸡蛋 2个
西红柿 2个
芹菜 1棵

辅料

盐少许
油适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

1
准备好食材。
2
西红柿先用开水泡一下。去皮。
3
去了皮的西红柿切碎。
4
芹菜洗净切碎。
5
把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开。
6
蛋黄打散。
7
蛋白中加一点水打发。
8
面粉中加1克盐拌匀。
9
用打好的蛋白和面，面糊滴落纹路不马上消失。静置15分钟。
10
砂锅中放适量油。
11
油烧热后放入西红柿翻炒。
12
炒至西红柿起糊出沙。
13
加入适量清水，煮开后加入1勺蕃茄酱。
14
再加入少许盐调好味。
15
再次煮开后用勺子舀一小勺面糊放入锅中。直至面糊全部放入。
16
然后把鸡蛋液由锅边往中心转圈淋入，淋完立即用锅铲推开。
17
最后加入芹菜碎。
18
味道鲜美的疙瘩汤。

制作小窍门

面糊加入的时候要不时地用勺子搅下，不然会粘锅，最后加入的菜可以根据各人的喜好添加。

本次制作《西红柿鸡蛋疙瘩汤》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹老人早餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上

推荐菜谱

乳酪蛋糕川菜泰国菜重庆菜儿童节鄂菜立春教师节惊蛰烛光晚餐处暑补气中式菜系韩国料理台湾小吃青少年产妇美白