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包菜西芹猪肉馅水饺

一笑笑笑一

收录时间：2023-09-14 09:33:58 热度：8367℃

包菜西芹猪肉馅水饺的做法

1张图片

食材明细

主料

包菜适量
西芹适量
猪肉适量
面粉适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒粉 适量
生抽适量
蚝油适量
盐适量
食用油 适量

美食特点

原味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

包菜西芹猪肉馅水饺的做法步骤

1
包菜、西芹先焯一下水，烫软后剁碎，用手攥除去过多的水分，不需要很干，否则馅的口感会变柴。猪肉剁碎，分几次加少量水搅拌至水完全吸收，再加入葱姜末、花椒粉、盐、生抽、耗油、食用油继续搅拌至上劲，搅拌的时候要按照一个方向，完成后放在一旁入味。
2
面粉加适量水揉成面团，醒面至少半小时，之后揉成细条，分成相同大小的剂子，揉成球形。
3
在要包饺子之前，将包菜、西芹、肉馅混合后搅拌均匀。
4
取面剂子擀成面皮，放入馅料，包成饺子。
5
锅中烧开热水后，倒入饺子，慢慢搅动防止粘连。
6
出锅

本次制作《包菜西芹猪肉馅水饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食家常菜产妇老人饺子午餐晚餐学生

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