“ 朋友从老家来，送了我一大包他种植的陇椒，很新鲜但也超级辣，炒菜时放一点点就很辣了，心想若这样放着还没吃完就坏了，怪可惜的。想起小时妈妈经常趁着夏天辣椒便宜时腌制红辣椒酱，更容易保存，冬天用它做饭做汤就够了。好了，如法炮制吧！ ”

主料

• 青辣椒 适量
• 姜 适量
• 生蒜 适量

辅料

• 生抽 适量
• 盐 适量
• 花椒面 适量
• 高度白酒 适量