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蛋黄酥

搬个凳子看戏
收录时间：2021-11-21 16:18:58      热度：1566℃
蛋黄酥的做法

  7张图片

“ 中秋季节快来了，很多朋友烘焙达人都开始做月饼了，我在家也做了一道蛋黄酥，用的九阳烤箱，上色非常的漂亮 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

蛋黄酥的做法步骤

  • 蛋黄酥的做法步骤：1
    1
    面粉
  • 蛋黄酥的做法步骤：2
    2
    200克加入猪油
  • 蛋黄酥的做法步骤：3
    3
    加入白糖
  • 蛋黄酥的做法步骤：4
    4
    加入入清水
  • 蛋黄酥的做法步骤：5
    5
    柔成水油皮
  • 蛋黄酥的做法步骤：6
    6
    面粉145克
  • 蛋黄酥的做法步骤：7
    7
    加入猪油70克
  • 蛋黄酥的做法步骤：8
    8
    柔成团
  • 蛋黄酥的做法步骤：9
    9
    水油皮16克 油皮10克
  • 蛋黄酥的做法步骤：10
    10
    水油皮包上油皮
  • 蛋黄酥的做法步骤：11
    11
    全部包好的
  • 蛋黄酥的做法步骤：12
    12
    擀成面皮
  • 蛋黄酥的做法步骤：13
    13
    然后卷起来
  • 蛋黄酥的做法步骤：14
    14
    全部做好的，醒半小时
  • 蛋黄酥的做法步骤：15
    15
    豆沙馅分成20克一个
  • 蛋黄酥的做法步骤：16
    16
    蛋黄提前泡一个晚上
  • 蛋黄酥的做法步骤：17
    17
    豆沙包上蛋黄
  • 蛋黄酥的做法步骤：18
    18
    然后包起来
  • 蛋黄酥的做法步骤：19
    19
    酥皮包上馅
  • 蛋黄酥的做法步骤：20
    20
    全部做好
  • 蛋黄酥的做法步骤：21
    21
    放九阳烤盘，刷上鸡蛋液
  • 蛋黄酥的做法步骤：22
    22
    撒上芝麻
  • 蛋黄酥的做法步骤：23
    23
    九阳烤箱180度预热5分钟
  • 蛋黄酥的做法步骤：24
    24
    然后放中层烤200度烤25分钟
  • 蛋黄酥的做法步骤：25
    25
    烤好的
  • 蛋黄酥的做法步骤：26
    26
    切块

制作小窍门

九阳烤箱先预热5分钟
在放中层 200度烤
本次制作《蛋黄酥》所使用的厨具：电烤箱
菜谱标签： 烘焙   老人   中秋   秋季食谱   学生  

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