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风靡台湾的~凤梨酥
风靡台湾的~凤梨酥
菜菜烘焙屋
收录时间:2024-05-11 05:43:47 热度:7368℃
3张图片
“
备受欢迎的甜品,不用再去排队,在家就可以品尝到的美味
”
食材明细
主料
无盐黄油
100g
蛋黄
3个
糖粉
30g
奶粉
25g
杏仁粉
25g
辅料
低筋面粉
120g
凤梨馅
250g
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
一小时
耗时
普通
难度
风靡台湾的~凤梨酥的做法步骤
1
准备材料
2
黄油室温软化。加糖,盐用电动打蛋器打至发白膨胀
3
分3次将蛋黄倒入到黄油中,每一次搅打至蛋液被完全吸收后再加入下一次蛋液。
4
将杏仁粉,奶粉,低筋面粉过筛加入用刮刀拌匀成团。
5
将面团用保鲜膜包好,松弛半小时。
6
将松弛好的面团称取18g/个搓圆备用
7
将凤梨馅分为15g/个搓圆备用
8
把凤梨馅包入到面皮中
9
将包好的凤梨酥,放入到模具中。用推模均匀压平
10
烤箱预热160度中层。放进去烤10分钟左右。后,取出,翻面。再继续烤10-12分钟后,上色即可取出
11
成品出炉
本次制作《风靡台湾的~凤梨酥》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
小吃
下午茶
台湾美食
学生
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