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自制油条

收录时间：2021-11-21 15:51:15 热度：1736℃

自制油条的做法

1张图片

“ 偶尔会嘴巴馋想吃油条，老公说油炸食品少吃，但还是会想，趁做糯米烧麦时，蒸糯米的时间把做油条的面和起了，静止发酵了快3个小时。做出的油条，松，脆，软，还有点甜。 ”

食材明细

主料

面粉 250g
大豆油 250g
鸡蛋 1个
牛奶 90g

辅料

小苏打 4g
酵母 4g
糖 1匙
盐半小匙
白胡椒粉 3g

美食特点

甜味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

自制油条的做法步骤

1
准备一个盆来和面，把面粉倒入盆中。
2
打入一个鸡蛋。
3
把酵母用温开水划开不要用热水呢，把它倒入面粉内。
4
用牛奶来和面。
5
把小苏打，糖，盐，白胡椒粉放入面中用牛奶把面和成绒状。
6
用手把面和成光滑面团。
7
静止面团，至到比原来大一倍。
8
把面团做成宽长条。如果面有点粘，可以在案板上放点油。
9
切成2个手指宽的长条。
10
两个叠加，用筷子在中间压一下。
11
把大豆油加热，把两个一组的长面条拉伸下放油锅里，中火????，不要太大。
12
直至炸至金黄色就可出锅，咬一口又脆又软，还很松，一点也不硬。好吃！！！

制作小窍门

趁热吃哦。

本次制作《自制油条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜老人早餐学生

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