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话梅醉虾
话梅醉虾
丁明飞
收录时间:2023-01-07 07:13:28 热度:2149℃
1张图片
“
又是一年一度海鲜肥美的季节了,一直很喜欢吃醉虾,这次尝试自己做做。味道非常美味。
”
食材明细
主料
虾
500g
辅料
花雕黄酒
1000g
白酒
300g
生姜
若干
八角
3粒
红枣
3颗
花椒
少许
话梅
8粒
陈皮
少许
老抽
少许
生抽
少许
冰糖
400g
美食特点
咸甜
口味
腌
工艺
数天
耗时
普通
难度
话梅醉虾的做法步骤
1
活虾(一定要鲜活的虾)洗净,把虾脚虾须须和虾头上的刺修剪掉,淋一些白酒(这里所用的白酒一定要52度的)腌制5-10分钟。
本次制作《话梅醉虾》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
海鲜
秋季食谱
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