菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧鱼

红烧鱼

收录时间：2025-06-26 12:40:55 热度：7727℃

红烧鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼一条

辅料

盐适量
料酒适量
姜一块
蒜两瓣
红辣椒 两个
青辣椒 两个
葱适量

美食特点

微辣口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

红烧鱼的做法步骤

1
盘内铺上姜片
2
鱼洗净后放入盘内，两面均匀的抹上盐和料酒放置一两个小时左右
3
准备辅料
4
辣椒切碎，葱切段，姜和蒜切沫
5
锅内放油，鱼煎至两面金黄后盛出
6
放入少量油炒香姜和蒜末（也可以用原来锅内的油炒，我是换了个锅）
7
放入豆瓣炒出红油
8
把辣椒和葱放入炒一会
9
加入适量的清水
10
水开后把鱼放入煮一会（煮一会的话入味些，两面都煮）
11
把鱼放入盘内，倒入汤汁即可

制作小窍门

因为刚开始鱼用盐腌了，豆瓣是咸的，所以不需要放盐了

本次制作《红烧鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱午餐晚餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

四川小吃的做法福建小吃的做法武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑

推荐菜谱

西北菜止血调理青团春饼增强记忆力补锌秋冬进补中式宴请泡酱腌菜驱寒暖身鸡尾酒贵州菜端午节春卷清肠咖喱菜饺子清明