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西芹炒核桃仁

收录时间：2021-11-21 15:35:58 热度：2896℃

西芹炒核桃仁的做法

5张图片

“ 坚果入菜一直都是不错的搭配，加了点核桃，给菜的风味增加了不少，也更加营

养了。 ”

食材明细

主料

胡萝卜 55g
芹菜 1根
核桃 8个

辅料

盐少许
生抽 1勺
油适量

美食特点

其他口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西芹炒核桃仁的做法步骤

1
芹菜洗净斜切段
2
核桃剥出核桃仁，就是图中左边的核桃，自己剥的
3
核桃浸泡去皮
4
胡萝卜洗净去皮切丝
5
将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水
6
将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份
7
锅中少许油将核桃仁炒香后盛出
8
重起油锅炒芹菜和胡萝卜
9
加盐和生抽调味
10
加入核桃仁炒匀即可。

制作小窍门

核桃去皮后苦涩感就没有了，如果觉得麻烦可以不去。
这道菜适合现炒现吃，核桃吸收了水份就不脆了。
焯水的时候水里加点盐。

本次制作《西芹炒核桃仁》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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