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黄焖鸭块
黄焖鸭块
hb俗人
收录时间:2025-08-12 23:40:38 热度:4045℃
3张图片
“
鸭腿肉,配以尖椒、土豆焖制,口味咸香,味道美妙,入口爽滑弹牙,汤汁鲜美,淡酱色,四季皆宜。
”
食材明细
主料
鸭腿
2个
葱
适量
姜
适量
干红辣椒
适量
土豆
1个
尖椒
两个
辅料
料酒
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
甜面酱
适量
美食特点
微辣
口味
焖
工艺
一小时
耗时
简单
难度
黄焖鸭块的做法步骤
1
辣椒切小段
2
葱姜切好备用
3
鸭腿剁成小块
4
锅里放水,冷水下入鸭块,烧开
5
煮几分钟,倒出脏水,用清水洗净。放入一勺料酒,一点盐,腌一会儿
6
准备酱汁。拿一小碗,放入一勺糖,两勺料酒,四勺生抽,两勺耗油,两勺甜面酱,几滴老抽,适量五香粉混合
7
混合好的酱汁放入炒锅熬制一会儿,变浓稠关火
8
熬制好的酱汁放入砂锅中
9
砂锅里放入清水,放入红辣椒,葱,姜片,鸡块,搅拌均匀,大火烧开,转中小火焖炖30分钟
10
土豆切滚刀块放入砂锅炖5分钟
11
尖椒切片放入砂锅搅拌一下关火即可
12
成品
13
成品
本次制作《黄焖鸭块》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
夏季食谱
午餐
晚餐
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