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海米紫菜炒饭

马猴烧酒大喵儿

收录时间：2021-11-21 15:35:29 热度：2752℃

海米紫菜炒饭的做法

1张图片

食材明细

主料

米饭 400g
鸡蛋 1个
紫菜 20g
胡萝卜 50g
海米 30g

辅料

生抽 30ml
胡椒粉 1g

美食特点

咸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

海米紫菜炒饭的做法步骤

1
隔夜饭提前冰箱冷却。
2
鸡蛋1颗，蛋清蛋黄分离，取蛋黄用。
3
蛋黄打散，拌入米饭，尽可能拌匀实。
4
准备辅料（紫菜用水冲洗干净、切成碎，海米淘洗干净，葱花切粒，黄瓜、胡萝卜切丁）待用
5
热锅凉油，油温热时，下入少许葱花，胡萝卜，炒出香味。
6
下入米饭煸炒。
7
调入生抽继续翻炒，放入紫菜碎，此处改进（将米饭拨一边，放少许油，下少许葱花，爆香海米）。继续翻炒，出锅撒少许胡椒粉。
8
盛出，撒葱花装点。

本次制作《海米紫菜炒饭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：主食家常菜炒饭午餐晚餐

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