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蛤蜊蒸蛋

Wu吴小厨
收录时间：2024-05-20 14:29:38      热度：9806℃
蛤蜊蒸蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 水 1：1．5

美食特点

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤：1
    1
    把材料准备好
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤：2
    2
    把蛤蜊外壳刷净，锅中烧开水放蛤蜊，等蛤蜊张囗后把蛤蜊捞出放进碗里，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开囗的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤：3
    3
    煮好的蛤蜊排放在蒸盘中
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤：4
    4
    鸡蛋打散，加入盐和温水调匀，鸡蛋：温水=1：1．5
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤：5
    5
    滤网过滤一下
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤：6
    6
    倒上鸡蛋液
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤：7
    7
    如果有小气泡用勺子捞出
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤：8
    8
    盘上再覆盖一个盘子或蒙上保鲜膜，牙签扎眼
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤：9
    9
    开水时放入蒸锅
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤：10
    10
    中火上汽蒸7分钟，焖5分钟出锅
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤：11
    11
    出锅
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤：12
    12
    撒上葱花
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤：13
    13
    撒上葱花
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤：14
    14
    淋上生抽
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤：15
    15
    滑滑的
本次制作《蛤蜊蒸蛋》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 羹类   家常菜   早餐   夏季食谱  

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