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水煮肉片（微辣版）

loveliontender
收录时间：2021-11-21 15:34:04      热度：7979℃
水煮肉片（微辣版）的做法

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“ 家人吃不了太辣　是以尝试微辣版 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

水煮肉片（微辣版）的做法步骤

  • 水煮肉片（微辣版）的做法步骤：1
    1
    里脊切薄片，加入料酒、海鲜酱油、五香粉、淀粉、鸡蛋
  • 水煮肉片（微辣版）的做法步骤：2
    2
    抓匀，腌制（其他备料准备好了的时候也就腌制差不多了）
  • 水煮肉片（微辣版）的做法步骤：3
    3
    圆白菜（也称大头菜）洗净备用
  • 水煮肉片（微辣版）的做法步骤：4
    4
    长黄豆芽，掐去根部，洗净备用
  • 水煮肉片（微辣版）的做法步骤：5
    5
    黑木耳泡发，洗净备用
  • 水煮肉片（微辣版）的做法步骤：6
    6
    炒锅加清水煮沸，加入圆白菜汆烫一分钟，捞出沥干，装入大碗
  • 水煮肉片（微辣版）的做法步骤：7
    7
    用刚刚汆烫圆白菜的锅中水，加入长黄豆芽继续汆烫，两分钟，捞出沥干，铺在刚刚的圆白菜上继续用此水，汆烫黑木耳，一分钟，捞出沥干，装刚才的大碗（此步没拍照）
  • 水煮肉片（微辣版）的做法步骤：8
    8
    炒锅刷干净，重新加火　加入腌制好的里脊　煸炒至变色　捞出另放备用
  • 水煮肉片（微辣版）的做法步骤：9
    9
    炒锅加油烧热　加葱末爆香　加清水煮沸　再加入刚煸炒的里脊，加入五香粉、盐，煮开3分钟
  • 水煮肉片（微辣版）的做法步骤：10
    10
    另切葱花、姜末、辣椒丝备用
  • 水煮肉片（微辣版）的做法步骤：11
    11
    将炒锅中煮好的肉片连汤一起倒入装有配菜的大碗中
  • 水煮肉片（微辣版）的做法步骤：12
    12
    葱花、姜末、辣椒丝放在上边
  • 水煮肉片（微辣版）的做法步骤：13
    13
    另起油锅　烧至油冒烟
  • 水煮肉片（微辣版）的做法步骤：14
    14
    淋在葱花姜末辣椒丝上
  • 水煮肉片（微辣版）的做法步骤：15
    15
    成品闪亮登场　啦啦啦
本次制作《水煮肉片（微辣版）》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   川菜   午餐   晚餐   学生  

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