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农家小炒鸡

金凤栖梧
收录时间：2024-05-20 14:18:25      热度：3477℃
农家小炒鸡的做法

  1张图片

“ 农家小炒鸡：这道小炒鸡咸香做辣，风味浓郁、鸡肉入味又细嫩，浓香扑鼻。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

农家小炒鸡的做法步骤

  • 农家小炒鸡的做法步骤：1
    1
    鸡肉洗净后切块，备好材料
  • 农家小炒鸡的做法步骤：2
    2
    加入盐、料酒、老抽、葱姜片拌匀，腌制30分钟
  • 农家小炒鸡的做法步骤：3
    3
    青红椒切小块备用
  • 农家小炒鸡的做法步骤：4
    4
    锅中加油烧热，加入豆豉后姜片炒香
  • 农家小炒鸡的做法步骤：5
    5
    将腌好鸡块挑出葱，加入淀粉抓匀，下入锅中炒匀
  • 农家小炒鸡的做法步骤：6
    6
    加入蚝油、白椭继续翻炒至鸡肉变色
  • 农家小炒鸡的做法步骤：7
    7
    加入没过鸡肉的热水，开始煮使鸡肉入味
  • 农家小炒鸡的做法步骤：8
    8
    最后收汤放入青红椒块翻炒出锅
  • 农家小炒鸡的做法步骤：9
    9
    下饭

制作小窍门

豆豉可用老干妈等酱来调味也不错
本次制作《农家小炒鸡》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  

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