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水煮肉片

收录时间：2021-11-21 15:27:15 热度：2939℃

水煮肉片的做法

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食材明细

主料

里脊肉 适量
土豆一个
蛋清一个
淀粉 3勺
辣酱 3勺
青椒一根

辅料

葱一根
姜一片
蒜 3瓣
盐适量
蚝油适量
料酒一勺

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

水煮肉片的做法步骤

1
肉切片
2
加入蛋清，淀粉，盐，料酒，五香粉，搅拌均匀。腌制10分钟。
3
备好葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，锅里倒入油。
4
油热后倒入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，翻炒出香味。
5
然后加入麻辣酱的料。
6
锅里加入凉开水，大火煮开，调小火煮30分钟。
7
20分钟后，快熟的时候加入土豆，然后汤汁收粘稠，水煮肉片制作完成。

制作小窍门

里面可以加入自己喜欢的蔬菜。

本次制作《水煮肉片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜老人川菜午餐晚餐学生

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