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“ 仙草具有清热解毒，消水肿，是广东夏季凉茶、糖水的灵魂食材。现在有很多加工好的仙草粉，买回家煮一煮配上水果，就是一道美味的夏季甜品糖水。
仙草由凉粉草(仙人草)、葛粉、大米饭、淀粉，通过加工打成粉末，按一定比例调和。现在市场可以购买到速食仙草粉，用仙草粉和冷水拌均，成糊状，倒入煮沸的开水中，继续煮沸即可。风味独特、淡、咸、甜、辣、等可以根据自己喜欢加入各种水果。 ”