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干锅什蔬

公主成长记

收录时间：2025-06-06 14:09:16 热度：2695℃

干锅什蔬的做法

2张图片

食材明细

主料

莲藕 100g
五花肉 50g
黄彩椒 50g
胡萝卜 80g
洋葱 60g
无筋豆 50g
火腿肠 半根

辅料

味极鲜 2匙
食盐 1匙
豆瓣酱 2匙
大蒜 4瓣
生姜 5g
花椒 40粒
花椒粉 1匙
白糖 1匙
干辣椒 6个

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

干锅什蔬的做法步骤

1
准备所需食材
2
将无筋豆、胡萝卜、洋葱、黄彩椒、莲藕、火腿肠切条备用
3
煮锅里加入清水煮开
4
倒入胡萝卜、无筋豆煮至7分钟断生
5
加入莲藕和黄彩椒一起煮至5分钟
6
煮好的什蔬捞出控水备用
7
炒锅里加入比平时炒菜多一点的食用油，加热至5成热，倒入五花肉翻炒至五花肉卷起
8
把五花肉放在锅子的一边，倒入大蒜生姜花椒，小火翻炒出香气
9
倒入洋葱翻炒均匀
10
把锅里的食材放置一边，加入豆瓣酱，小火翻炒至红油
11
加入过水后的胡萝卜、无筋豆、黄彩椒、火腿肠快速翻炒均匀
12
倒入辣椒节炒出香气，和其他食材翻炒均匀
13
加入食盐
14
加入花椒粉
15
加入白糖
16
加入味极鲜翻炒均匀，关火
17
成品图欣赏
18
成品图欣赏

本次制作《干锅什蔬》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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