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蝴蝶水煎饺

收录时间：2023-01-06 16:20:07 热度：3636℃

蝴蝶水煎饺的做法

1张图片

“ 饺子包漂亮一点，能让食物提高好多 ”

食材明细

主料

面粉 200g
肉末一碗
葱花一碗
杏鲍菇丁 一碗
热水 100g左右

辅料

盐适量
味精一勺
料酒一勺
干面粉 适量

美食特点

咸鲜口味
焖工艺
一小时耗时
高级难度

蝴蝶水煎饺的做法步骤

1
面粉倒进大盆中
2
加热水搅拌成柳絮状
3
揉成光滑面团备用
4
擀面皮，擀成圆薄片，我偷懒擀成大的面皮，用碗口压出圆形，扯掉多余面皮，还能继续用
5
把肉末，杏鲍菇丁，葱花都倒进盆里，加味精一勺，料酒一勺，盐适量，调味，搅拌均匀备用
6
如图对折
7
翻过来加一勺肉馅
8
尖的一头往上折过去，两边各粘住
9
如图，推过去粘住
10
用小刀推压两边面皮，做出花纹
11
对叠的两片翻过来
12
做完需要的量，锅里加冷水，加3勺油，再放饺子，水没过饺子的一半高度
13
盖盖焖煮至汤汁收干即可
14
成品图

制作小窍门

做造型时，干面粉多擦点在面皮上，免得最后翻两片翅膀时粘连了

本次制作《蝴蝶水煎饺》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面食家常菜饺子午餐晚餐

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