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炸酱面
炸酱面
碗里姜膳
收录时间:2024-02-04 09:42:42 热度:5242℃
1张图片
“
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京,为山东鲁菜。
”
食材明细
主料
五花肉
适量
鲜面条
适量
辅料
洋葱
适量
黄瓜
适量
绿豆芽
适量
毛豆
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
甜面酱
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡精
少许
清水
适量
香葱末
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
炸酱面的做法步骤
1
辅料备好
2
洋葱切丁
3
绿豆芽去根去叶焯水冲凉
4
芹菜切丁焯水冲凉
5
胡萝卜切成丝
6
黄瓜切成丝
7
毛豆
8
鸡蛋加入少许水打散炒香
9
面酱少许加糖和水
10
搅拌均匀
11
花肉切丁
12
热锅加油下锅煸炒
13
炒干水分
14
放入洋葱丁翻炒
15
放入调好的面酱汁
16
小火炒香加入少许鸡精
17
盛出
18
辅料备用
19
煮好的面条过凉水放入盘中加辅料
20
搅拌均匀
21
请大家参考
本次制作《炸酱面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
面条
家常菜
午餐
晚餐
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