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榴莲夹心蛋糕

收录时间：2023-01-06 22:16:52 热度：5120℃

榴莲夹心蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 12个
纯牛奶 160g
玉米油 80g
低筋面粉 200g
糖粉 200g
醋几滴

辅料

水果适量
巧克力碎 适量
淡奶油 半瓶
糖粉 150g，加入淡奶油

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

榴莲夹心蛋糕的做法步骤

1
提前烤好的三块11寸戚风蛋糕胚，放凉，备用。这次我做得厚了一点。12个鸡蛋，做四张就差不多了。(详细制作，在我的另一个11寸方形戚风蛋糕菜谱有)
2
金枕榴莲，去壳，用打蛋器搅拌成泥状。喜欢吃甜的，可以再稍微加一点糖一起搅拌。放冰箱冷藏备用。
3
水果用工具切成自己喜欢的模样，放冰箱冷藏备用。这里樱桃后来没用上????，火龙果也做成圆形的，但是没拍照片。
4
德芙草莓味的巧克力，提前放进冰箱冷藏一下，用刮皮刀刮成巧克力碎。放冰箱冷藏备用。
5
总统奶油，倒半瓶，加150克的糖粉，用打蛋器打发至纹路清晰，不流动即可，一定要放冰箱冷藏哦。打发的时候也最好坐冰。
6
按照一层蛋糕胚，奶油，榴莲肉，奶油，蛋糕胚，奶油，榴莲，奶油，蛋糕胚，奶油的顺序铺好。四周不用铺奶油哦！
7
在奶油上，均匀的撒上一层巧克力碎，用水果装饰。

本次制作《榴莲夹心蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶学生

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