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酸梅汤

收录时间：2021-11-21 14:32:31 热度：1928℃

酸梅汤的做法

1张图片

“ 夏天怎么可以少的了酸梅汤，看得见的真材实料，清热解火，降温消暑，冰镇后的口感更佳呦！???????? ”

食材明细

主料

乌梅 40g
山楂 12g
陈皮 14g
玫瑰茄 7克
桑葚 15g
甘草 4g
薄荷干 1g
桂花适量

辅料

冰糖适量
水适量

美食特点

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

酸梅汤的做法步骤

1
将食材取出清洗，然后将食材放入碗内重新加水没过食材浸泡30分钟左右。（桂花不用泡发）
2
将浸泡的食材和水一起倒入锅中，再加一些清水，可以放3000ml的水，大概5瓶矿泉水。大火煮开转小火半小时，关火加入冰糖，大约150克的冰糖。
3
将煮好的酸梅汤撒上桂花，待冷却，放入冰箱冷藏饮用口感更佳。
4
来一杯吧
5
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制作小窍门

1.建议用不锈钢的锅
2.孕妇需拿出山楂熬煮
3.酸梅汤一定要冰镇以后才酸甜可口

本次制作《酸梅汤》所使用的厨具：汤锅

菜谱标签：汤类

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