想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
戚风蛋糕
戚风蛋糕
叶卡捷琳
收录时间:2021-11-21 14:22:04 热度:297℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
51g
牛奶
24g
植物油
24g
辅料
白糖
22g(蛋白)
白醋
一两滴(蛋白)
美食特点
甜味
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
戚风蛋糕的做法步骤
1
蛋黄蛋白分离。
2
蛋黄搅加入15克白糖搅拌开,加入油跟牛奶,依次搅拌开。(不要画圈)
3
蛋白分三次加入白糖总22克,打发到提起打蛋器成尖角。
4
分三次把蛋白划到蛋黄里,以切拌(炒菜方式也行)方式进行混合。
5
倒入模具。并且轻轻的拿起来松手让它掉下去。(消除气泡)
6
放入预约好的烤箱,125度50分钟
本次制作《戚风蛋糕》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱
菜谱标签:
糕点
烘焙
生日
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
520告白日,一招“蒸”服你的TA
美貌与实力兼具,这些才是良心食材
感恩母亲节,用健康美味宠爱妈妈
臭味相投,我们都爱的重口味
五月槐花季,丝丝甜蜜,阵阵清香
食尚五一,做个幸福的吃货
效果超棒的“换血食物”,开启身体年轻的秘密
超下饭的豆豉美味
美食界的“盐”值担当
推荐菜谱
醒酒
防辐射
解酒
婚宴
潮汕菜
客家菜
淮扬菜
徽菜
豫菜
利尿
包子
情人节
苏菜
火锅
闽菜
甜品
藏菜
下元节