菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 冷面

冷面

收录时间：2024-05-22 01:21:12 热度：7049℃

冷面的做法

1张图片

食材明细

主料

荞麦冷面 200克
梨两个
西红杮 半个
黄瓜一根
酱牛肉 一块
白芝麻 一小把
辣白菜 适量
鸡蛋一个

辅料

生抽两勺
鲜贝露 一勺
美极鲜味汁 一勺
苹果醋 半瓶
盐两小勺
韩式辣酱 一勺

美食特点

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

冷面的做法步骤

1
取一个大碗，把生抽，苹果醋，鲜贝露，鲜味汁，盐，鸡精，白糖都倒里，然后加入榨好的梨汁（一只梨加少量清水用料理机榨成汁）。
2
再加入适量清水，这时可以尝一下汤的咸淡，应该是酸甜咸的，味道要重一些，否则加入冷面后味道不浓。调好的汤放入冰箱冰冻室内一小时，是的你没看错，是冷冻不是冷藏，这样的冷面汤才够凉爽，最好是微微带些冰碴的，这样就不用再加冰块了，所以要用不锈钢的盆装汤。
3
我买的湿性的荞麦冷面，不用提前泡了，冷水下锅开锅后三分钟就好，煮好的冷面用凉水多过几次，直到没有白沫为止。
4
黄瓜切丝，西红杮和梨切片，鸡蛋煮熟切开，酱牛肉切片，辣白菜切块。
5
冷面控干水放入大碗，倒入冰凉的汤，把准备好的食材摆好，再放一小勺韩式辣酱就可以吃了。
6
外面35度的高温，在家里吹着空调吃着冷面，还有比这更舒服的吗????

本次制作《冷面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食韩国料理夏季食谱午餐学生

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解

推荐菜谱

翻糖烧烤养颜复活节婚宴小吃祛痰汤类益寿补虚养身贫血霜降处暑立春清肠利尿广东小吃慕斯