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凉拌鲜虾
凉拌鲜虾
橘孓滊氺
收录时间:2024-02-15 22:55:48 热度:822℃
3张图片
食材明细
主料
鲜虾
300
芹菜
100
小尖椒
8颗
辅料
酱油
适量
海鲜酱
一勺
蚝油
一勺
醋
适量
芝麻香油
适量
白开水
半碗
料酒
适量
味精
适量
大蒜
两颗
美食特点
中辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
凉拌鲜虾的做法步骤
1
准备食材
2
先把虾子洗下,用剪刀开虾背,挑虾线
3
然后烧一锅开水,把处理好的虾倒进去煮8分钟,加入料酒
4
煮好,捞出备用,
5
芹菜洗净,切段,焯水备用
6
准备大碗,把虾,芹菜,辣椒,海鲜酱,蚝油,酱油,味精,香菜都倒进去搅拌下,在放入半碗白开水
7
拌好后就可以摆盘了,最好是在静置一个小时,或放入冰箱里,让其更充分入味
制作小窍门
虾最好选中等个或小个头的,因为这样更容易入味……
吃的时候先允一口虾上面的汁,在吃肉,口感更好哦
本次制作《凉拌鲜虾》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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