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一直喜欢欧包,只是家里烤箱条件有限。这款面包吃起来很像欧包,少油少糖,好吃营养又丰富。第二天切片后再烤一下,又是另一种风味。 ”
食材明细
美食特点
黑加仑全麦咖啡核桃面包的做法步骤
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后油法将面团材料混合揉到可以拉出大片薄膜,室温发酵。
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发酵至两倍大,按压排气分成2份,分别滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟。
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4
取其中一份擀成长方形,压薄底边,撒上黑加仑和核桃碎。
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发酵至2倍大,表皮刷蛋液,撒芝麻。入预热好的烤箱180度中层25分钟左右。
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本次制作《黑加仑全麦咖啡核桃面包》所使用的厨具:电烤箱