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其实一开始想着豹纹饼干,然而豹纹比较费事,又从来没喜欢过豹纹,决心尚未完全建立,便迅速被打消。
还是这个三色的旋纹,同样的材料,同样的三色面团,更容易让人投入行动,而结果也是一样的好看。
原以为应该是咖啡色最深,不曾想却被可可粉占了上风,即使后来再加了少许咖啡粉,也未能赶上可可,却在面团里留下了零星未能化去的咖啡颗粒。倒也是没有什么关系,颜色由浅而深排列,并不一定要口味来排序。
三色漩涡,这螺旋圈圈看起来要比豹纹更中意。味道么。。。盛赞。。。 ”
食材明细
美食特点
三色旋纹饼干的做法步骤
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1
用料:低筋粉75克,黄油42克,细砂糖35克,鸡蛋15克,可可粉2克,速溶咖啡粉1克,蛋液1/2小勺,水1/4小勺
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放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。
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制作小窍门
卷好的面团也可以放在冰箱冷冻30分钟左右,面团变硬后取出。但不宜冻的太硬,否则不易切片。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
本次制作《三色旋纹饼干》所使用的厨具:打蛋器、电烤箱